是人体自由基的清除剂；在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，绿茶的功效：有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物
各有千秋。
绿茶的功效：
抗衰老，有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂；
抗致癌，有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用；
防辐射，有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶钴害的能力。
红茶的功效：
利尿，在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加；
消炎杀菌，红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌；
提神消疲，医学实验发现，红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
