做法步骤：花菇提前用温水浸泡至发胀，洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒，南漳猪油饼酱料配方
南漳猪油饼的酱料配方如下：
原料：牛后腿肉、花菇、麻辣花生、蚝油匙、豆瓣酱匙、干豆豉。做法步骤：
牛后腿肉用冷水浸泡钟，去除血水，用清水冲洗干净；
洗好的牛肉用刀切成大小均等的牛肉粒，但不可太大；
牛肉粒放碗中，加入匙蚝油；
加入匙豆瓣酱；
用筷子把牛肉粒和调料搅拌均匀，放在一边腌制钟；
花菇提前用温水浸泡至发胀，加入花菇的作用是提鲜；
