翻炒,撒上香菜,蚶子肉洗净,水开后放蚶子肉,南瓜炖蚶子的做法
主料:南瓜、蚶子、土豆。辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、香菜。
将南瓜和土豆洗净切块,注意要去掉南瓜籽。
蚶子肉洗净,备用。
油锅烧热,放入葱姜蒜爆香。
放入南瓜和土豆,翻炒,加入适量酱油,继续翻炒。
加适量清水,以刚好没过食材的量为宜,大火烧开。
水开后放蚶子肉,加适量盐,小火慢炖。
南瓜炖烂后,添加适量鸡精调味,撒上香菜,即可出锅。