第一步，热锅中倒入植物油，小火炖钟；放入洗净的排骨，大火翻炒至变色；把南瓜倒入锅中，南瓜与排骨可以同吃吗怎么吃
南瓜炖排骨
食材：猪排骨、南瓜、盐、植物油、料酒、老抽、白糖、葱、姜、香叶、茴香、草果、花椒、大料、大蒜、鸡精
做法：
第一步，猪排骨用清水冲洗，并浸泡钟。锅中加入能没过猪排的清水，放入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫后将排骨捞出；
第二步，把南瓜去皮、去瓤，切成四方的小块；
第三步，热锅中倒入植物油，待油温热时下姜片炒出香味；
第四步，倒入排骨，大火翻炒至变色；
第五步，待排骨变色，加入升老抽、升料酒和半勺糖提鲜；
第六步，放入葱段、两片香叶、少许茴香、少许草果、少许花椒、大料、少许大蒜，加入能没过排骨的高汤，小火炖钟；
第七步，待排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中，再煮钟；
第八步，放入盐和鸡精，大火收汁即可。
