花鲢鱼、香菇、干腐竹、干腐竹怎么吃法鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐，切块；捞起控油；枸杞泡泡，小葱拌匀，（放入料酒，
干腐竹香菇炖鱼
材料：
花鲢鱼、香菇、干腐竹、鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐，各适量。
做法：
（把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片；
（新鲜香菇洗净切成小块；
（腐竹用温水泡软，切成段；
（把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块；
（用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌钟；
（锅内放油比平时多些，烧制，热，放入腌好的鱼块；
（煎到两面金黄色，捞起控油；
（锅内留底油，放入葱姜蒜煸香；
（再放入炸好的鱼块香菇；
（放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀；
（加水大火烧开；
（再加腐竹；
（大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜沫，美味菌汤鱼就好了。
