要打到糖都融化了才行。8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了。奶黄包的奶黄馅制作方法加入面粉后快速的打，奶黄包的奶黄馅制作方法急步骤
1、用料：白糖200g、鸡蛋100g、鲜奶100g、黄油50g、面粉50g。
2、先把鸡蛋白糖放在一起打匀，要打到糖都融化了才行。
3、打好后加牛奶拌匀。
4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。
5、然后加面粉，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。
6、最后加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系上锅一蒸就化了。
7、上锅蒸蒸个20分钟，每5分钟要搅拌一次，因为它结块不均匀。
8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了。
