再反复清洗，切成碎末。苜蓿菜的家常做法倒少许油、加一点盐。倒入香醋，
苜蓿先摘干净跳出里面的干草，再反复清洗，泡几分钟，捞出。
水烧开，倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮钟即可捞出。
用凉水激一下，这样可以保持猜的脆劲，挤干水分。
大蒜用刀面压扁。
切成碎末。
少许油烧热。
用八成热油浇到蒜末上，激出蒜香味。
倒入香醋，搅匀，酱汁调好。
将酱汁浇在苜蓿上，搅拌均匀使充分入味即可。
