盐、黑胡椒适量，煮开以后调低火力，加盖继续烧煮。蘑菇干麦饭碾碎的干小麦，怎样制作蘑菇干麦饭投进洋葱煎炒至透明。切末待用。
洋葱，黄油，碾碎的干小麦，蔬菜清汤升，洋菇、蚝菇、可食用野生菌类等，荷兰芹束，橄榄油匙，盐、黑胡椒适量，杏仁片，碎榛子仁。
洋葱对切，去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油，投进洋葱煎炒至透明。
将碾碎的干小麦也放入沙锅，煮钟，不时搅拌。再加入蔬菜清汤，煮开以后调低火力，加盖煨钟，至菜汤被完全吸收。
蘑菇洗净，切成薄片。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
橄榄油用煎锅加热，加入蘑菇片炒至软并略呈棕色。加盐、黑胡椒调味。将蘑菇连汁倒在尚未完全煮好的干麦上，加盖继续烧煮。
杏仁片放进煎锅，用中火，轻摇煎锅焙钟。加入榛子，焙烤至两者略呈棕色。
当沙锅里的菜汁已经煮干，干麦饭也已煮熟时，加入剩下的黄油、荷兰芹和烤好的果仁，拌匀，并加调味。最后将做好的蘑菇干麦饭直接上桌。
