小苏打和食用纯碱在碱性上不同纯碱水显碱性。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。，食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同面碱和小苏打的区别，食用纯碱加热不会分解。...
