粉条,晾凉后和好备用,美味炸菜角怎么做好吃加入两勺豆瓣酱翻炒;绿豆芽;豆腐干切成小丁,盐,
原料:面粉g,粉条,韭菜,鸡蛋三个,豆腐干五块,绿豆芽;
步骤如下:
烫面,用开水把面烫一下;
晾凉后和好备用,准备馅儿,韭菜洗净后切碎;
豆腐干切成小丁,绿豆芽用开水烫一下备用;
煮粉条把煮好的粉条切成段,把鸡蛋炒好,切碎把油烧热,放入三分之一蒜末姜沫,加入两勺豆瓣酱翻炒;
把所有菜和蒜沫姜沫倒进锅里调匀,加入适量酱油,盐,十三香,味精,香油;
把和好的面切成小丁,然后擀成面片,面把面片从中间切开,其中一个对折,切口一边按压,使其粘住拿在手中,像一个漏斗形状,放入菜馅儿,边缘捏紧;
把菜角全部包好后,起锅把油烧热,放入菜角炸至两面金黄,捞出即可。