第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸钟。则可以继续蒸熟。并煮开。倒入煮开的b熟浆,马蹄糕有水怎么办
如果蒸熟后还有水,说明材料的比例不对,那就没有补救的方法了,若是没有蒸熟有水,则可以继续蒸熟。下面介绍马蹄糕正确的做法。
准备材料:马蹄粉、椰浆、红糖/黑糖粉、白砂糖、清水l
步骤:
(a生浆:马蹄粉加清水l,混合搅拌匀;a熟浆:红糖加清水l,混合搅拌匀,并煮开。
(b生浆:马蹄粉加清水l,混合搅拌匀;b熟浆:白砂糖加椰浆+清水l,混合搅拌匀并煮开。
(将a生的浆液倒入a的熟浆,不停搅拌,放置待用。
(将b生的浆液,倒入煮开的b熟浆,不停的搅拌,放置待用。
(开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸钟。
(再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸钟左右。
(依次蒸,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸钟即可。