这时候不仅要收麦子，农民不得不和天气赛跑。玉米不仅营养丰富，芒种农作物
芒种时节一到，又是农民们在田间忙碌的时刻了。这时候不仅要收麦子，还有很多农作物适合趁着芒种时节种植的。比如玉米，玉米不仅营养丰富，口感也十分香甜，是很多人都喜爱的食物之一，还有西瓜，是夏天必不可少的水果，在我国部分地区，芒种也会种油葵。
芒种种玉米
玉米是很多人都喜爱的食物之一。芒种到了，农民迎来了“三夏”大忙，但这个时候天气变化无常，就像老天和小孩一样爱变脸，一会笑一会哭，面对这种情况，农民不得不和天气赛跑。农村老人常说，龙口夺食。过去人们顶着烈日在田间割麦，现在机械化，农民相对没有过去那么劳累了。小麦子割完后，田地墒情好，就直接播种玉米。但种玉米土壤墒情不能太大，要么种地全是泥条，影响玉米出苗率。在我国部分地区，因为节气的原因，玉米早种一晌，就早收一礼拜。因此，农民都是抢收抢种。玉米不仅好吃，营养价值也高。
芒种种西瓜
西瓜是夏天最具代表性的水果之一了。小麦收获完后，土壤墒情良好，有的农民整好地块，开始起垄，用农用薄膜覆盖上去，把提前育好的西瓜苗栽在垄床上，如果雨水及时，一片西瓜园就形成了，这也是农民增收的好项目。当然，农民都希望种的西瓜有个好得收成，西瓜价格好了，比种一茬玉米的收入要高出很多，而且种过西瓜的田地土壤肥沃，非常有利于下茬小麦的种植和生长。所以很多地方，芒种时节会种植西瓜。
芒种种油葵
油葵也是适合在芒种时节种植的农作物。有的农民把小麦地整理好后，就开始给地里种植油葵，油葵可以榨油，也可以卖给客商，出给自己留些炒熟当瓜子。现在许多地区因地制宜的发展油葵产业，取得了显着的经济成效，这也是农村增收的经济农作物。油葵还有观赏的作用。
