以中火熬煮，用毛刷在铝箔纸上涂抹一层沙拉油；绕成圆圈状即可。若可吹出泡泡形状不破，龙须糖的糖怎么熬比例是多少对摺后用同方式再拉，
材料：砂糖、麦芽糖克、水克、玉米粉克、糖粉克、花生粉、沙拉油少许
在装有水的锅中倒入砂糖，以不搅拌的方式用中火煮至水滚，再放入麦芽糖；
以中火熬煮，用毛刷沾水擦抹锅缘；
待糖水转浓稠，可用花嘴一端沾糖水，另一端用嘴吹气，若可吹出泡泡形状不破，再煮钟即可起锅；
把煮好的糖水隔水浸泡使温度下降，在铝箔纸下方垫上毛巾，用毛刷在铝箔纸上涂抹一层沙拉油；
将煮好的糖水倒在铝箔纸上，用包有毛巾隔热的铝箔纸把糖浆塑出接近圆形的形状；
把玉米粉、糖粉混合后将糖球拉成长条，对摺后用同方式再拉，边拉边沾粉；
到糖浆僵硬无法再拉后，用剪刀将长条状的龙须糖剪约分，绕成圆圈状即可。
