兔肉切丁炒干也是冷吃兔的特点之一，切了丁的兔肉在翻炒的时候更加入味，也更加容易熟透。除了切丁外，冷吃兔有哪些特点，冷吃兔还要把兔肉炒干，湿兔肉做出的冷吃兔湿哒哒黏糊糊的，不符合自贡的饮食习惯。麻辣兔和冷吃兔的区别是什么，自贡人向来无辣不欢，所以在做兔肉的时候一定会加入辣椒和花椒的，保证口感的麻辣度。自贡一带的居民十分喜欢养兔子，除了观赏用以外也用来食用，自贡人民几乎家家户户都会做冷吃兔爱吃冷吃兔。冷吃兔属于川菜里面里的小河帮菜系，最早出现于自贡，冷吃兔是一道自贡传统小吃，已经有近百年的历史了。冷吃兔有哪些特点冷吃兔的价格一般在30元到40元250g，因为兔子本身就比较贵，再加上包装、运输、人...
