将面团材料混合后揉匀进行发酵用筷子从中间压下去上面抹上调好的黑芝麻酱,麻酱花卷的做法有哪些
1、面团材料:面粉 300g 水150g 酵母粉4 g 盐3g,将面团材料混合后揉匀进行发酵
2、发酵好的面团排气后分割成两份
3、将其中一份擀开成长方形
4、内馅材料:黑芝麻酱 芝麻酱 白糖 香油,上面抹上调好的黑芝麻酱,同样的方法处理另外一团面,上面抹上芝麻酱
5、从长边的一头卷起,收口捏紧朝下放置
6、将面团分成等分的小剂子
7、两份一重叠,用筷子从中间压下去
8、冷水上锅,上汽后蒸12分钟,关火焖1分钟出锅即可。