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怎样制作螺蛳粉店的鸭掌,螺蛳粉店鸭掌制作方法

新鲜的卤水,怎样制作螺蛳粉店的鸭掌,再加入刚炸出来的鸭脚,放进去卤,卤好后,要留着,螺蛳粉店鸭掌制作方法,日复一日的留着,保存好就是老卤水了。再次热油锅,烧得高温的时候,再次下鸭脚复炸。油温有八成热的时候,加入鸭脚下去炸,炸至于金黄色的时候,捞起来。趁着热气,放进老卤水里面煮进味道捞起来控油。把洗干净的鸭脚晾干,备用。...

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