麻油，用勺头将小米碾烂，放麻油，味极鲜，林县小米稠饭做法谢谢沥水，加盐，
食材：小米，小白菜，土豆，麻油，干辣椒，大蒜末，醋，味极鲜，盐；
小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为使用小火焖；
焖至水极少时即约钟左右，用勺头将小米碾烂，成粘稠状，成型；
小白菜洗净，沥水，切成小段；
土豆削皮，成丝；
开水焯熟，放凉水中再沥干；
起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油；
将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀；
将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜即可。
