加姜片；加锅盖大火烧开，莲藕是莲肥大的地下茎，凉水下锅，用凉水浸泡洗净后捞起。莲藕煲汤放啥比较好啊
莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材。
如莲藕炖鸡汤：
准备半只土鸡和一节莲藕。
把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫。
姜切片、枸杞浸泡后洗净。
鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开，转小火炖钟。
把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水浸泡洗净后捞起。
把莲藕加入煲里炖钟。
放入枸杞和食盐，再炖钟左右即可。
莲藕是莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。
