盐可以增加淀粉中的面筋。凉粉放太多水成不了形怎么办，感觉粘度够了，可以再装到容器里。凉粉和水的比例是多少，将凉粉放回锅中小火煮沸，按照粉水2：1的比例混合成浆状，然后加入原凉粉继续搅拌。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！凉粉我们可以自己在家用豌豆粉等来做，和外面卖的没有什么差别。红薯淀粉含有更多的杂质。做凉粉为什么要放点盐做凉粉的时候，有些人觉得很简单，但是自己在家做的时候，试了很多次都没有成功。将水和淀粉加到两个小碗中，然后将淀粉和水倒入一个较大的盆中，加一小勺盐，搅拌均匀。凉粉放太多水成不了形怎么办凉粉和水的比例是多少？...
