主料： 细薄面条，芝麻，凉拌面调汁怎么做用开水将面条煮熟，净葱，
凉拌面
特点：凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。
主料： 细薄面条， 绿豆芽去根。
调料：香油，净葱，净姜、蒜瓣各，酱油，醋，辣椒油，麻酱，花椒粉，芝麻，白糖。
制作过程：
先把葱切成末，蒜捣成泥，姜捣成汁，芝麻炒酥用面杖压成粗面，把所有调料对成汁。
用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。
将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
