辅料：青蒜苗一根、香菜适量。凉拌青瓜丝步骤喜欢的可以加些香菜，制作凉拌青瓜丝的方法切成细丝。放少许香菜叶装饰。
主料：青瓜、粉丝、水发木耳。
辅料：青蒜苗一根、香菜适量。
配料：白醋适量、生抽适量、盐适量、麻油适量、辣椒油适量。
青瓜洗净，刨去皮，切成细丝。
粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。
过凉开水。
水发木耳也切丝焯水。
事先制好的辣椒油。
蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮出香味。
将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。
装好盘后，放少许香菜叶装饰。
