辣椒油匙，放入食盐调味；准备食材，锅中只留土豆和少许油，乐山狼牙土豆做法
主料：土豆。
辅料：菜籽油，食盐，花椒粉，味精，辣椒油匙，孜然粉，葱。
做法：
准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉；
将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉；
油烧热，将控干水分的土豆放入锅中；
中火炸至表面变焦、关火；
锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出；
放入花椒粉；
放入食盐调味；
加入少许味精；
放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉；
加入孜然粉；
倒入葱花；
拌匀即可出锅。
