西红柿，焖钟；西红柿一分为二后切厚片；过凉好的冷面捞入汤中；
主料：冷面。
辅料：黄瓜、香菜、西红柿、醋、糖、盐、鸡蛋、小白菜、细辣椒粉、熟芝麻、味素。
黄瓜，西红柿，香菜清洗干净后，黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后切厚片；
醋和糖用比例收到碗中，加入盐、细辣椒粉、熟芝麻和味素拌匀，鸡蛋提前煮熟，准备些小白菜；
冷面用凉水洗开浸泡钟；
烧开水煮钟断火，焖钟；
煮好冷面过凉，可以多过几遍；
备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗；
过凉好的冷面捞入汤中；
放入黄瓜、香菜、小白菜、西红柿和半个鸡蛋即可。
