老字号灌汤包详细做法？

将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团。取出装盘即成。姜；料酒，老字号灌汤包详细做法将面团揪成剂子，

材料;小麦面粉，鸡(猪）肉；肉皮清冻，大葱，姜；料酒，盐，味精，花生油，五香粉。

将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团。

将鸡肉剁成肉泥。

肉皮冻切碎。

将葱、姜末放下鸡肉内，搅拌均匀。

将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀。

将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶。

上屉蒸钟左右，取出装盘即成。