制作方法：盖上湿布放置温暖处进行发酵；静置钟左右；内部组织
老面包子粘牙齿是因为包子没有蒸熟。
制作方法：
原料：面粉、温水l、老面、食碱。
发面过程:
将食碱倒入温水中搅拌使其混合后，静置钟左右；
面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状；
将面团揉至光滑后，在盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，盖上湿布放置温暖处进行发酵；
时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织
