去蒂、切丁吐沙后用清水洗净加入米酒、白糖、捞拌蚬子的做法酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可
材料：
主料：蚬子
辅料：柿子椒，
调料：小葱、大蒜、姜、酱油、料酒、盐、白砂糖、味精
做法：
将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净
大蒜、 姜洗净切末，香葱洗净切碎，红辣椒洗净，去蒂、切丁
往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出
加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可
