辣椒末要保存多久才可以食用，辣椒末的做法有哪些步骤？

切好的辣椒放在一个无油无水的容器中；从瓶口淋少量高度白酒，辣椒末的做法有哪些步骤

辣椒洗干净，沥干水分；

辣椒切去蒂部，先竖切成条，再切成粒；

切好的辣椒放在一个无油无水的容器中；

按照一斤辣椒盐的比例加盐；

搅拌均匀后，装入密封的玻璃瓶中，从瓶口淋少量高度白酒，盖盖密封；

常温下放置三天到一周后，移入冰箱保存即可。