加豆瓣酱炒。辣炒莲藕的做法材料藕入锅炒，
材料
主料：莲藕 。
辅料：橄榄油适量、盐适量、豆瓣酱适量、味精适量、葱姜适量、胡萝卜适量。
辣炒莲藕
莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
莲藕切成片。
用冷水浸泡。
胡萝卜切成花片。
起油锅，葱姜入锅煸香。
加豆瓣酱炒。
藕入锅炒，适情况加些水。
胡萝卜入锅炒。
加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅装盘。
