将之前焯烫排骨的水倒掉，下盐调味搅拌后，捞出用冷水冲净后沥干。加盖用文火煲钟。苦瓜排骨海参汤怎么做如何做苦瓜排骨海参汤
食材：海参、排骨、苦瓜、料酒适量、生姜适量、葱适量、盐适量。
锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入切好洗净的排骨焯烫（约钟），捞出用冷水冲净后沥干。
苦瓜切开去瓤，切成小块备用。
将之前焯烫排骨的水倒掉，在砂锅中倒入适量清水大火加热沸腾。
倒入焯烫好的排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲钟。
苦瓜和海参倒入煮了钟排骨汤里，改为大火继续煲钟。
下盐调味搅拌后，即可熄火出锅食用。
