每个德州人都有自己做牛肉的不同方式，但是有一点基本上是比较一致，就是烤的时候低温长烤，加上锡纸密封，这样可以在烤烂牛肉的同时，最大程度保存牛肉的湿度。，烤好的牛肉可以浇点烤盘里的汤汁直接吃，也可以冷吃。烤牛胸肉的做法窍门，干料：黑胡椒粉、辣椒粉、碎辣椒、红糖、蒜、盐、孜然牛肉浸泡一下，去血水，然后擦干。...
