鸡心怎么炸好吃需要腌制下么？

下入鸡心炸第二遍，适量清水，鸡心怎么炸好吃需要腌制下么

鸡心怎么炸好吃需要腌制下么

主料：鸡心。

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面粉适量、椒盐蘸料适量。

步骤：

鸡心洗净去油，用剪刀剪开；

加盐，料酒，胡椒粉腌制钟；

准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉，淀粉，适量清水，搅拌均匀；

将腌制好的鸡心挂糊；

六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油；

准备现成的软炸椒盐蘸料；

装盘即可。