使第一次形成的奶皮浮到表面。用筷子在奶皮边扎一个小口，然后取出双皮奶，就用牛奶鸡蛋和面粉糖能做什么
可以制作双皮奶，双皮奶的制作原料为：牛奶、鸡蛋的蛋清、砂糖。
制作方法：
将牛奶倒入锅中加热，注意不能煮沸。
将加热的牛奶倒入碗里，把牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
用筷子在奶皮边扎一个小口，把碗里的牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，加入砂糖后搅拌均匀。
将牛奶蛋清液再慢慢倒入碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
用保鲜膜封住碗口，放入装有凉水的锅中小火加热，水烧开后改中火蒸钟，蒸好在锅里闷几分钟，然后取出双皮奶，双皮奶完成。
