洗净切片；金橘洗净，改用小火炖钟。锅置火上适量油烧热，金桔牛肉制作方法
首先把买来的牛肉清洗干净，切块。
然后把莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
下入山楂、番茄酱炒匀。倒入莲藕翻炒出香味。
倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖钟。
加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖钟。
炖至汤汁浓稠、红亮即可。
