蒜切成末放入盘中备用。鸡冠油怎么做好吃盐和料酒，食材：鸡冠子，用大火烧至钟，
食材：鸡冠子，油、盐、酱油、香油、姜、蒜、香油和葱适量，树椒。
做法：
将买回的鸡冠子洗净备用。
将葱切成段，姜切成片，蒜切成末放入盘中备用。
锅中放水，用大火烧开，转为小火，把洗净的鸡冠子放入锅中，过水捞出。
将鸡冠子放入冷水锅中，放入葱，姜，盐和料酒，用大火烧至钟，捞出备用。
锅中放油，放入姜片，蒜末，少许酱油，盐和树椒，倒入鸡冠子翻炒，最后放入少许香油出锅。
