水，使之更好地入味；最后放入适量的盐、生抽快速地炒匀即可。介绍几道清淡的家常菜简单点的蒜，黑木耳择洗干净后撕成小朵，大蒜，
木耳炒腐竹
材料:腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
做法：首先将黑木耳提前用冷水泡发，腐竹提前用温水泡发；其次将泡发的腐竹沥干后切成段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，大蒜切片，葱切成段；接着热锅放油，下入大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；然后加入少许水焖约钟，使之更好地入味；最后放入适量的盐、生抽快速地炒匀即可。
香菇炒小油菜
材料：香菇，小油菜，大蒜，盐。
做法：首先将小油菜一瓣瓣分开，洗净。香菇泡发好，对半切。大蒜去皮，切成蒜蓉。接着锅里热油，倒入蒜蓉爆香，再倒入香菇炒出香味。倒入小油菜翻炒。最后加点水焖一会儿。加盐调味，加鸡精即可。
青椒土豆丝
材料：青椒，土豆，淀粉，辣椒，醋，盐。
做法：土豆先切好要放入水中捞一遍，去除淀粉；然后辣椒炒香放到一边放入土豆翻炒；最后加入香醋，盐，炒匀即可。
