揪成剂子。鸡蛋灌饼怎么做简单10、鸡蛋灌饼做简单的方法再抹上酱，1、准备面粉300克。7、把抹好油的剂子擀成薄饼，放上生菜，卷起来就可以吃了。
1、准备面粉300克。
2、放入40度以上温水和面，先用筷子搅拌，然后和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3、鸡蛋打散备用。
4、醒好的面团，揪成剂子。放点干面粉，防止粘手。
5、把剂子擀成长条，放适量油，涂抹均匀。
6、从一头卷起，然后按压一下。
7、把抹好油的剂子擀成薄饼，就可以上锅烙了。
8、等饼起大泡，用筷子扎一个洞，灌入打散的鸡蛋。
9、鸡蛋烙熟，饼就可以出锅了。
10、再抹上酱，放上生菜，卷起来就可以吃了。
