锅中倒油烧热，调味炒匀，鸡蛋为什么不能和茄子同时炒
鸡蛋可以和茄子同时炒，两种食物不相克，食用后对身体无副作用。鸡蛋炒茄子的做法如下：
主料：鸡蛋、茄子。
调料：料酒、盐、鸡精。
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。打成蛋液待用；
将茄子去蒂清洗，切为块状；
锅中倒油烧热，下入切好的茄子，炸至柔软，捞出；
锅内留适量底油，下入蛋液翻炒成块；
加入炸好的茄子翻炒；
加适量的盐、鸡精，调味炒匀，即可出锅。
