鸡蛋仔的外皮才会烤的脆。粉类过筛，鸡蛋仔怎样才烤得脆盖上鸡蛋仔的另一半盖子，无铝泡打粉。面糊过滤，
做鸡蛋仔时模子一定要烧热，鸡蛋仔的外皮才会烤的脆。
鸡蛋仔的做法如下：
用料：低粉，鸡蛋两个，无铝泡打粉。木薯粉，白砂糖，淡奶，水升，玉米油。
做法步骤：
粉类过筛，油、水、奶、鸡蛋混合打匀；
全部材料混合，搅拌均匀；
面糊过滤，去除杂质；
放置时；
模子烧热，均匀的刷上一层油；
挤入面糊，停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面；
每面各烧钟即可。
