浇上开水烫钟后，然后加入白糖炒匀，白胡椒粉少许，炒锅内倒少许油烧至微热，鸡蛋炒西红杮怎么做
一、材料：西红柿或，鸡蛋，小葱，白糖匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。
二、步骤和做法：
西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫钟后，去皮切片。
鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
小葱洗净后切成葱花。
炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
炒锅内重新倒入少许油烧至热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后加入少许盐和味精，起锅前撒上葱花就可以了。
