用筷子打匀待用；同时翻炒；快速翻炒，
材料：鸡蛋、鸭蛋、大葱、盐；
做法：鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用；
葱切大段；
锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中；
快速翻炒，几秒中出锅待用；
鸭蛋同上；
锅内放少许油，把切好的大葱段倒入；
大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋与鸭蛋，同时翻炒；
半分钟左右撒盐出锅。
