最初起源北京，西北美馔，又名糊辣汤，焦作有什么好吃的小吃制作原料主要有羊肉，
焦作小吃：
白吉馍：白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制。
擀面皮：擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮被认定为中华名小吃。
胡辣汤：辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。
炸酱面：炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一。
羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡，泡馍，制作原料主要有羊肉，葱末，粉丝，糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。
豆腐脑：豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花，豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食。
