放入榨汁机榨出姜汁。姜撞奶：倒完后不要搅动或摇晃，姜撞奶是不是顺德的特产
姜撞奶是番禺沙湾特产。
姜撞奶：
一、主料：姜、牛奶。
二、辅料：绵白糖。
三、做法及步骤：
将姜去皮切块，放入榨汁机榨出姜汁。盛一汤勺倒入碗中，姜蓉放在一边。
将牛奶放微波炉里以高火档加热后取出，加入绵白糖搅拌均匀。
迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后不要搅动或摇晃，即可凝固成姜撞奶。
