生菜是可以直接生吃的，切成小方块待用。简单的菜谱适合新手（2）把蒜拍碎切蒜末，适合新手的简单的菜谱有哪些自己掌握。
1、蒜蓉酱油生菜：
（1）将生菜洗干净，控干水分。
（2）把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。
（3）锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握。
（4）然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。
2、红烧冬瓜：
（1）将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。
（2）准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半
（3）小勺盐搅拌混合在一起待用。
（4）把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。
（5）然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。
3、粉丝蒜蓉娃娃菜：
（1）将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。
（2）锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。
（3）将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。
（4）放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点食盐和白调味。
（5）炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。
（6）然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。
（7）蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
