厨房用纸擦干表面的水份备用；生抽，用料：花生米适量、鲫鱼一条、花生米煮鱼能吃吗蒜头、料酒羹、生抽羹、老抽羹、冰糖。继续小火，大概淹没鱼，
花生米煮鱼能吃。
用料：花生米适量、鲫鱼一条、蒜头、料酒羹、生抽羹、老抽羹、冰糖。
操作步骤：
花生米在前一天晚上泡制；
大蒜切碎备用；
鱼处理干净，厨房用纸擦干表面的水份备用；
大火烧热锅，然后倒入油，至锅冒烟转小火，倒入大蒜头过油锅，捞出过滤油分；
继续小火，轻轻放入鱼单面煎钟左右翻面，另一面再小火煎半，撒入一点料酒；
搪瓷调羹，生抽，老抽半，冰糖几粒，边融化冰糖边把酱油汁淋鱼身上；
上色后倒入花生米，加水，大概淹没鱼，大火烧开，转小火煮钟后，开盖大火收汁收到个人喜好程度即可。
