滑肉片怎么做才更嫩？

水开后放入生姜、大葱、滑肉片怎么做才更嫩胡椒粉、盐调味。浇上汤汁，将西红柿和青菜煮熟焯出备用

滑肉片怎么做才更嫩

准备食材：猪瘦肉、西红柿、豆芽、凤尾菜、胡椒粉、盐、生姜片、大葱、香油、鸡蛋清。

用淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清把肉片腌制一下。

锅中烧水，水开后放入生姜、大葱、胡椒粉、盐调味。

将豆芽煮熟焯出备用。

将西红柿和青菜煮熟焯出备用

将腌制好的肉片下锅快煮，肉片尽量分散。

将煮好的肉片铺在蔬菜上。

浇上汤汁，再放点香油。

最后撒上葱花即可食用。