下面小编就带来介绍。会比较不适合这样吃;煮熟了吃，那么，红枣是生吃好还是熟吃好这时候是红枣整体营养素保存最完好的时候，红枣的真正功效是什么
红枣很多人听到的一个功效就是补血，但其实红枣补血的作用并不大，红枣可以生吃或熟吃，那么，红枣是生吃好还是熟吃好？红枣的真正功效是什么？下面小编就带来介绍。
红枣是生吃好还是熟吃好
生吃红枣，洗干净了直接吃，这时候是红枣整体营养素保存最完好的时候，营养物质没怎么丢失，但就是红枣的外皮相对坚韧，粗纤维较多，消化功能较差的人，会比较不适合这样吃;煮熟了吃，此时红枣的部分营养物质会遭到一定的破坏，但红枣内外物质经过煮之后会溢出，更有利于被人体吸收和消化，尤其老人跟小孩，这样吃会更好一些。另外就是红枣跟一些中药材搭配着吃，养生效果更突出。
红枣的真正功效是什么
红枣是常见的养生食品，有很高的营养价值，但红枣的主要功效并不是补血，对于红枣真正的功效，一起来一探究竟：
1、补充营养
红枣的含糖量很高，主要是含有蔗糖、果糖、葡萄糖等。除此之外，红枣中还富含维生素c、e胡萝卜素、有机酸、核黄素、氨基酸等营养物质，有很强的滋补作用。经常吃红枣可以补充身体营养，增加抗病能力。
2、护肝
红枣中有一种三萜类化合物，可以抑制肝炎病毒活性。特别是对b型肝炎病毒活性效果更显著。而且红枣中的维生素以及蛋白质等营养物质对护肝都有很大的作用，可以起到降低血清谷丙转氨酶水平的效果。
3、对心血管有好处
红枣中的环磷酸腺苷物质具有活性，可以改善人体的心肌功能、增强身体免疫功能，对心源性休克、冠心病等心血管疾病有很好的抑制性作用。
红枣有补气生血、养心安神功效，如果用红枣进行煲汤，可以选择3-15g左右。
但是除了煲汤，红枣还属于一种食物，正常情况下每天可以吃6-7个左右。红枣药性温热，如果一次性吃得太多，很容易导致上火，诱发口腔溃疡的发生。
挑选优质红枣的方法：
1、首先就是看产地，上文我们介绍过好多优质红枣的产地，比如：山西、山东、陕西、新疆等，所以，大家可以从上文介绍过得红枣的分类中，找到自己喜欢的红枣品种。
2、观察红枣的色泽，越深越好，说明枣子在树上的成熟度比较高，这样的红枣吃起来也会更甜。
3、我们在购买红枣的时候，往往在意红枣的大小，而忽略了红枣的饱满程度，实际上越饱满的红枣越能说明其品质非常优质。
4、上手捏一下红枣，应该是比较厚实的触感，而且非常有弹性，能够迅速恢复，这样就能说明红枣的品质比较优质。
5、观察枣肉的色泽和外皮是否有虫洞?红枣含糖，容易招虫子，如果有虫洞就不建议购买，而枣肉的色泽，应该是非常均匀的，呈现一个色调，如果是不优质的红枣，枣肉的色泽会非常的不均匀。
