放入开水大火煮开，锅烧热，红烧鱼籽的做法
鱼籽用清水冲一下控干。
红黄椒切粒，葱姜蒜切末。
锅烧热，锅内放油放入葱姜蒜煸出香味放入花椒、大料、小茴香放入小红椒，煸出香味。
锅中放入控干水分的鱼籽将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固。
放入开水大火煮开，关小火盖盖焖钟加入盐、胡椒粉调味入醋、酱油、料酒
加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡撒入红黄彩椒粒。
出盘。
