转小火放入冰糖融化，红烧大排骨的做法材料：排骨，排骨洗净，放排骨翻炒一会加入老抽。
材料：排骨，姜适量，辣椒，生抽，老抽，冰糖，盐，蒜适量。
做法：
排骨洗净，过水，沥干水分。
准备辅料。
锅里放油，七成热放入姜蒜、辣椒，大料爆香。
转小火放入冰糖融化，放排骨翻炒一会加入老抽。
加入生抽，翻炒一会加热水淹过排骨，烧开转小火炖四十分钟。
