要是不确定，可以在戚风上插牙签拿出来看一下，如果没有带面糊出来就表示烤好了，怎样做蛋糕，带出来了表示还没有熟，需要继续烘烤。黄妈同款烤箱是自动预热的，烘培教程，选择戚风模式，时间调整到60分钟，点击最下面的按钮确认开始，右上角出现三个方块开始跳动，表示自动预热开始。不能画圈圈！首先用筛网筛入低筋面粉，然后手动打蛋器划“z”字型搅拌均匀。将蛋清打发到湿性发泡（更加蓬松状态），提起打蛋器，蛋清上有软软的小尖峰，但是会弯曲的时候加入最后一次糖，打蛋器再次低速打发。翻拌的时候千万不能画圆圈！蛋黄蛋清混合：将翻拌好的蛋黄蛋清糊倒回剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。蛋清打发到打蛋器提起有硬挺不会倒的小尖峰（硬...
