泡好的米混合一起，用厨房纸擦上一层油，黑米皮怎么做以防止相互粘连；加盐；盖上盖蒸钟；加盐、糖、生抽、醋、香油适量，
大米和黑米各一半；
黑米提前一天用水浸泡，基本浸泡时左右，大米提前时左右泡上。用水的量和米的总量的比例是
泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊；
搅拌好的米糊倒入容器中，加盐；
食用油一汤匙；
充分搅拌均匀，成为米皮用的糊，放置置，让米糊更滋润；
用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入米糊；
用一个炒锅，把盘放在水面上，盖上盖蒸钟；
熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出；
做好米皮；
全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连；
吃时切条；
食香和蒜，加入盐倒成泥；
加盐、糖、生抽、醋、香油适量，调成碗汁；
米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁；
加入适量辣椒油；
搅拌均匀即可；
还可以放入芝麻酱。
